自制蚕豆酱不长毛怎么办 海天豆瓣酱不发霉不长毛?不正常,为何夏天开盖一个...

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自制蚕豆酱不长毛怎么办 海天豆瓣酱不发霉不长毛?不正常,为何夏天开盖一个... 如何让酱不长毛增加湿度,温度,就长毛了。 制作方法 用清水把蚕豆洗净后煮熟,捞出放入冷水中浸片刻,剥去蚕豆外皮。将蚕豆拌入面粉,平摊于盆内,表面覆盖上一层稻草,保持室温25℃。放置几天,使蚕豆发霉,待蚕豆长霉后,每天应把蚕豆霉块翻动一次,经过8天增加湿度,温度,就长毛了。 制作方法 用清水把蚕豆洗净后煮熟,捞出放入冷水中浸片刻,剥去蚕豆外皮。将蚕豆拌入面粉,平摊于盆内,表面覆盖上一层稻草,保持室温25℃。放置几天,使蚕豆发霉,待蚕豆长霉后,每天应把蚕豆霉块翻动一次,经过8天

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自己家做的豆酱怎样报存才能不长毛

自己家做的豆酱怎样报存才能不长毛应在阴凉处存放,且密封严实,取用时使用专用工具,避免杂菌进入

怎样防止大酱长白毛

盖好盖子放在阴凉处就可以了。不要放在强光下。如果怕长毛变质的话在大酱上洒点盐,或者用香油封住瓶口本人不推荐把大酱放入冰箱里,存取的时候产生的水雾对大酱是致命。望采纳 谢谢您~

自制的香菇辣椒酱怎么存放才不长毛啊?

从家里带来的,很多天没吃打开的时候突然发现里面表层有些长毛了,弄掉盐要多放点,封密点,放保鲜冰箱,能存放几天,自己作的没防腐剂,不能放的时间太长,容易变质

做大酱块子在革的过程中,酱块子长黑毛怎么办?有什...

酱块子长黑毛的原因是制作环境湿度过高。湿度过高原因有几种,屋内摆放过多酱块子,排风不良,有增加湿度的其它原因。做酱块子表面要干一些不要产生水珠等。表面接米曲霉让曲霉菌长满也可以防止长黑毛。

怎么能使腌制的泡菜不发黑?腌制的酱菜不长毛?

腌制泡菜的时候尽量选玻璃制品,别用塑料制品的,可以用玻璃罐,大的广口瓶来腌制,腌制的时候最好用保鲜膜封口,而且腌制的时候手,筷子,刀具都别沾油星,这样也就不容易长白蒲了,还可以在腌菜的时候加几瓣蒜,或加一点酒,这都能避免长毛

面酱干不长毛是不是坏了能都加吗

面酱干不长毛是不是坏了能都加吗没有问题的

大酱为什么不长毛

大酱为什么不长毛天凉不发酵!是不是盐太多?

自制蚕豆酱不长毛怎么办

增加湿度,温度,就长毛了。 制作方法 用清水把蚕豆洗净后煮熟,捞出放入冷水中浸片刻,剥去蚕豆外皮。将蚕豆拌入面粉,平摊于盆内,表面覆盖上一层稻草,保持室温25℃。放置几天,使蚕豆发霉,待蚕豆长霉后,每天应把蚕豆霉块翻动一次,经过8天

海天豆瓣酱不发霉不长毛?不正常,为何夏天开盖一个...

豆瓣酱长白毛还能吃, 食用前把上面的白毛剔除,再加热一下。豆瓣酱是由各种微生物相互作用,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵红褐色调味料,它是由蚕豆(华南,西南等地用蚕豆,中原,华东地区多用黄豆)、曲子(一种用来发酵的菌)、盐

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